Akatsuchi

赤土 เป็นร้านโซบะที่ตั้งอยู่ในย่านเมืองของเมืองฮิตาชิอูตะ เปิดให้บริการจนถึง 21.00 น. เป็นร้านที่หายากที่มีบรรยากาศย้อนยุคแบบโชวะ ภายในร้านมีกลิ่นอายของความทรงจำ พร้อมเมนูที่สร้างสรรค์และโซบะที่ทำจากหัวไชเท้ารสเผ็ดที่ทำเอง ซึ่งมีกลิ่นหอมและมีความหนึบหนับ ดึงดูดลูกค้าที่มาเยือน ร้านนี้เป็นร้านที่มีเสน่ห์และมีรากฐานในชุมชน โดยใช้วัตถุดิบจากพื้นที่คินซะโกะ