Birdsong

เบิร์ดซองเป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินสองดาว ซึ่งนำเสนอเมนูชิมที่มีการจัดเตรียมอย่างประณีตในบรรยากาศครัวเปิด จานอาหารเน้นเทคนิคที่สร้างสรรค์และการดำเนินการที่แม่นยำ พร้อมคำอธิบายที่รอบคอบเพื่อเพิ่มประสบการณ์ อาหารจานต่างๆ เช่น ขนมปังทอดปลาและมันฝรั่งที่มีความสนุกสนาน หรือการเตรียมเม่นทะเล แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และความเคารพต่อวัตถุดิบ ในขณะที่ทีมบริการที่ใส่ใจและประสานงานกันช่วยให้มื้ออาหารมีความประณีตและน่าจดจำ