Shokusen Hibiki

食膳響ตั้งอยู่ในเมืองเอบิโนะ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในเรื่องทงคัตสึแท้ๆ ภายในร้านสว่างและสะอาด พร้อมเสียงระฆังที่เบาๆ เพิ่มบรรยากาศให้มีเสน่ห์ ทงคัตสึที่เป็นจุดเด่นมีเกล็ดกรอบและเนื้อที่นุ่มละลายในปาก และซุปมิโซะก็มีส่วนผสมมากมายให้เพลิดเพลิน เมนูมีความหลากหลาย รวมถึงฮิเรคัตสึที่มีเส้นใยสูงและซอสที่มีเอกลักษณ์เข้ากันได้อย่างลงตัว