Kotobuki no Yusuke

壽の勇介 เป็นร้านซูชิที่มีความภูมิใจในนิกิริที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ตั้งแต่ปลาฮ็อคสดใหม่จากฮอกไกโด ไปจนถึงแต่ละจานที่ดึงศักยภาพของวัตถุดิบออกมา รับรองว่าคุณจะต้องหลงใหลในแต่ละจานอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีอุเมะชูที่ทำเองและนิกิริที่มีรสชาติกลมกล่อม ซึ่งจะนำมาซึ่งการค้นพบใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน ความใส่ใจในความสดใหม่และการไม่ใช้วัตถุดิบแช่แข็งเลย เป็นปัจจัยที่ทำให้ความอร่อยยิ่งเพิ่มขึ้นไปอีก