KlosterschÃĪnke
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Tramezzini/RÃĪucherlachs/Camenbert/Feigensenf
Tomaten/Parmesan/Ruccola/Knoblauchbrot
Parmaschinken/Salami/Parmesan/Oliven/Aioli
rote Zwiebeln/Fenchel/Staudensellerie/getrocknete Tomaten/ Ruccola/Gurken-Joghurt-Schaum
rosa gebraten/Bratkartoffeln/Remouladensauce/ Salatgarnitur
Pesto/Pilze/Parmesan/Ruccola
Croutons/Mettwurst
KÞrbiskernÃķl/Parmaschinken
einmal anders -unbedingt probieren
frische Gartensalate/Sesamdressing/SatÃĐ-SpieÃe/ Thaimarinade/Erdnuss-Chili-Dip
SchafskÃĪse/Oliven/marinierte Tomaten/rote Zwiebeln/ Gurken/Joghurt-Limettendressing
Blattsalate/Hausdressing/Poulardenbrust/Balsamicolinsen/ Portweinsauce
Poulardenbrust/Chorizo/rote Zwiebeln/KrÃĪuterrahm/junger Lauch/ Ruccola/Parmesan
roter Mangold/gerÃķsteter Knoblauch/schwarze Oliven/ getrocknete Tomaten/Parmesan
gebratenes Wolfsbarschfilet/frittierter Ruccola/Balsamicotomaten/ Parmesanchips/weiÃe Buttersauce
Champignons/KrÃĪutersaitlinge/Pfifferlinge/KrÃĪuterrahm/gebratene ServiettenknÃķdel/Salatgarnitur
Tagliatelle/Pfifferlinge/Zucchini/Knoblauch/Kirschtomaten/ Ruccola/Parmesan
knackiges GemÞse der Saison/Kokosmilch-Currysauce/ Basmatireis/Sprossen
gefangen vor Island/weiÃe Buttersauce/Blattspinat/ Kartoffel-Pfifferlingsragout
Knoblauch/OlivenÃķl/Lauch/Tomaten/KrÃĪuterbutter/ frisches Baguette
Ganzer gebratener Wolfsbarsch (ca. 400 g)/Zitrone/KrÃĪuter/ Knoblauch/Pimentokartoffeln/Tomaten-Ruccolasalat
auf Safranschaum/grÞner Spargel mit Ofentomaten/Ruccola-Risotto
Salbei/Parmaschinken/Bohnen in Rahm mit Birne/ Kartoffelgnocchi/Balsamicosauce
rosa gebraten/Karotten-FeigengemÞse/Portweinsauce/ Sesam-Schupfnudeln
Rind/Schwein/GeflÞgel/Pfefferrahmsauce/Pfifferlinge/ Champignons/Speck/Basmatireis/Salatgarnitur
auf weiÃer Pfeffersauce/Zuckerschoten-TomatengemÞse/ KrÃĪuter-Bandnudeln
frische Beeren der Saison/Lavendel-Honigeis
frische Erdbeeren/Sahne
Mousse au chocolat/Kirschsorbet/Kirschen
Vanilleeis/Espresso/Milchschaum
marinierter Pfirsich/Himbeermark/Vanilleeis/Baiser
Das Beste aus SÞdamerika von wild weidenden Rindern, dadurch fettarmes Muskelfleisch
Aus Mecklenburg-Vorpommern, 3-4 Wochen im Vacuum gereift, butterzart und nussig im Geschmack
Premium Kalbfleisch vom Spezialisten
von SchwarzfuÃschweinen, intensive Fettstruktur, von ausgesuchten Farmen in Spanien
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