Klosterschänke

Tramezzini/Räucherlachs/Camenbert/Feigensenf

Tomaten/Parmesan/Ruccola/Knoblauchbrot

Parmaschinken/Salami/Parmesan/Oliven/Aioli

rote Zwiebeln/Fenchel/Staudensellerie/getrocknete Tomaten/ Ruccola/Gurken-Joghurt-Schaum

rosa gebraten/Bratkartoffeln/Remouladensauce/ Salatgarnitur

Pesto/Pilze/Parmesan/Ruccola

Croutons/Mettwurst

Kürbiskernöl/Parmaschinken

einmal anders -unbedingt probieren

frische Gartensalate/Sesamdressing/Saté-Spieße/ Thaimarinade/Erdnuss-Chili-Dip

Schafskäse/Oliven/marinierte Tomaten/rote Zwiebeln/ Gurken/Joghurt-Limettendressing

Blattsalate/Hausdressing/Poulardenbrust/Balsamicolinsen/ Portweinsauce

Poulardenbrust/Chorizo/rote Zwiebeln/Kräuterrahm/junger Lauch/ Ruccola/Parmesan

roter Mangold/gerösteter Knoblauch/schwarze Oliven/ getrocknete Tomaten/Parmesan

gebratenes Wolfsbarschfilet/frittierter Ruccola/Balsamicotomaten/ Parmesanchips/weiße Buttersauce

Champignons/Kräutersaitlinge/Pfifferlinge/Kräuterrahm/gebratene Serviettenknödel/Salatgarnitur

Tagliatelle/Pfifferlinge/Zucchini/Knoblauch/Kirschtomaten/ Ruccola/Parmesan

knackiges Gemüse der Saison/Kokosmilch-Currysauce/ Basmatireis/Sprossen

gefangen vor Island/weiße Buttersauce/Blattspinat/ Kartoffel-Pfifferlingsragout

Knoblauch/Olivenöl/Lauch/Tomaten/Kräuterbutter/ frisches Baguette

Ganzer gebratener Wolfsbarsch (ca. 400 g)/Zitrone/Kräuter/ Knoblauch/Pimentokartoffeln/Tomaten-Ruccolasalat

auf Safranschaum/grüner Spargel mit Ofentomaten/Ruccola-Risotto

Salbei/Parmaschinken/Bohnen in Rahm mit Birne/ Kartoffelgnocchi/Balsamicosauce

rosa gebraten/Karotten-Feigengemüse/Portweinsauce/ Sesam-Schupfnudeln

Rind/Schwein/Geflügel/Pfefferrahmsauce/Pfifferlinge/ Champignons/Speck/Basmatireis/Salatgarnitur

auf weißer Pfeffersauce/Zuckerschoten-Tomatengemüse/ Kräuter-Bandnudeln

frische Beeren der Saison/Lavendel-Honigeis

frische Erdbeeren/Sahne

Mousse au chocolat/Kirschsorbet/Kirschen

Vanilleeis/Espresso/Milchschaum

marinierter Pfirsich/Himbeermark/Vanilleeis/Baiser

Das Beste aus Südamerika von wild weidenden Rindern, dadurch fettarmes Muskelfleisch

Aus Mecklenburg-Vorpommern, 3-4 Wochen im Vacuum gereift, butterzart und nussig im Geschmack

Premium Kalbfleisch vom Spezialisten

von Schwarzfußschweinen, intensive Fettstruktur, von ausgesuchten Farmen in Spanien