Rubio's

รูบิโอซเสิร์ฟทาโก้ เบอริโต และสลัดที่เน้นอาหารทะเล ซึ่งแขกผู้มาเยือนบรรยายว่าอร่อยและเตรียมสดใหม่ กุ้งย่าง ทาโก้ปลาสูตรดั้งเดิม และตัวเลือกผักเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยม โดยหลายคนกล่าวว่าอาหารรู้สึกเบากว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วไป บาร์ซัลซ่าที่ให้บริการตนเองมีซัลซ่าหลายชนิดเพื่อเสริมรสชาติของจานอาหาร และการบริการโดยทั่วไปรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ จานและช้อนส้อมที่ใช้ซ้ำได้ช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น