Mabel Gray

เมเบล เกรย์ เสนอเมนูชิมที่สร้างสรรค์ซึ่งเปลี่ยนแปลงทุกวัน โดยเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลในจานที่จัดเตรียมอย่างรอบคอบ จานอาหารเช่นหอยนางรม หอยเชลล์ และของหวานที่หรูหราถูกนำเสนอด้วยจังหวะที่ระมัดระวังและใส่ใจในรายละเอียด แขกสามารถรับประทานอาหารในลานกลางแจ้งที่สวยงามหรือที่บาร์ ซึ่งทีมงานจะแนะนำและอธิบายแต่ละจาน พนักงานที่มีความรู้ยังช่วยแนะนำการเลือกค็อกเทลและการจับคู่ไวน์เพื่อเสริมรสชาติของมื้ออาหารอีกด้วย