Taka

「鷹」ตั้งอยู่ในเมืองมิตากะ เป็นร้านอุด้งเฉพาะทางที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นมายาวนาน เส้นอุด้งมีความหนึบหนับและมีเนื้อสัมผัสที่แน่น พร้อมด้วยน้ำซุปที่มีรสชาติอันเข้มข้นจากปลาแห้งคัตสึโอะและปลาแห้งซาบะ เมนูที่หลากหลายทำให้ผู้มาเยือนไม่รู้สึกเบื่อหน่าย