Seoul Pyeotguk

น้ำซุปกระดูกมีลักษณะเด่นคือซุปที่ต้มจากเปลือกต้นหม่อน ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นให้ได้ลิ้มลอง การเติมพริกเขียวจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นสัมผัสที่น่าสนใจ น้ำซุปกระดูกนึ่งก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เป็นจานที่รวมเนื้อที่นุ่มและเส้นชิราแทกิ

ร้านนี้ไม่กว้างนัก แต่มีความสะอาดและบรรยากาศที่เงียบสงบ มีตะเกียบที่บรรจุแยกและจานชามที่ผ่านการฆ่าเชื้อเตรียมไว้ให้ ทำให้การจัดการด้านสุขอนามัยเป็นไปอย่างดี

ร้านนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะต้นตำรับซุปกระดูกที่ชินริน ได้รับความรักจากชาวบ้านมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารเย็นที่มีลูกค้าแน่นขนัด อาจมีการรอคิวเกิดขึ้น แต่ก็มีชื่อเสียงว่าคุ้มค่ากับการรอคอย