Hiro

ร้าน "ひろ" ตั้งอยู่ที่ซายามะ เมืองยามากุจิ เป็นร้านโซบะที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นอย่างเต็มที่ โดยใช้ผักที่ปลูกเองและจากท้องถิ่นเป็นหลัก รสชาติที่อ่อนโยนและเข้าถึงได้ทำให้เป็นที่นิยม โดยเฉพาะโซบะที่ทำมือซึ่งเน้นความนุ่มลื่น และอาหารจานเคียงที่ใช้เวลาและความใส่ใจในการทำ ทำให้ดึงดูดผู้ที่มาเยือน