Sushi Noz

ซูชิ โนซ เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินสองดาว ซึ่งนำเสนอประสบการณ์โอมากาเสะที่ใกล้ชิด โดยมุ่งเน้นไปที่ซูชิแบบเอดโอะมาเอะที่มีความประณีต แขกจะนั่งที่เคาน์เตอร์ซึ่งเชฟจะเตรียมแต่ละจานตามสั่ง โดยเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและเทคนิคที่แม่นยำ นิการิที่ละเอียดอ่อนและจานเล็กที่จัดอย่างมีความคิดแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ซับซ้อน ในขณะที่การบริการที่ใส่ใจและโปรแกรมเครื่องดื่มที่มีความรู้ช่วยเสริมบรรยากาศที่มุ่งเน้นและเงียบสงบ