Pianeta Terra
ข้อมูลล่าสุด
คะแนน
รีวิว
รูปภาพ
เมนู
Quiche with artichokes and fresh goat cheese from Piemonte with a salad of fresh purslane and marinated little artichokes
Grilled Ink-fish with radicchio tardivo and a black fish reduction
Italian home made brawn of Gascogne pork with a kale salad, fresh pomme granade en balsamico vinegar
Wild Oysters from the Sea of Wadden with sicilian lemon
Tortelli stuffed with green chicory, lemonzeste and aged goat cheese
Fresh tagliolini with home made bottarga of Wadden turbot with lemon and monk beard
Round black and white ravioli stuffed with blue fish and yoghurt
Tagliatelle of toasted wheat, home made cured and smoked pancetta with riped sheep cheese
Catch of the day from the "Nice Fishermen"
Cheese burgers of cicerchie beans and beetroots with pecorino cheese, gratin of celeriac and sweet green peppers
Confit of duck leg with heirloom carrots, purè of salsify and a sauce of wine most
Dry aged prime rib of Simmental beef with green cicory, roasted Texels potatoes and a sauce of red Tropea onions
Slow cheese plate with a compote of red onions
Hazelnuts dacquoise with a mascarpone creme and a dark chocolate sauce
Oranges-ginger creme brulè
Corvina en Rondinella. Licht met veel karakter, zomer fruit en zwarte peper. Vino Slow
Vol en zuiver. Rood fruit, mirte, cacao. 12 maanden gerijpt in sloveens eiken
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Bio-dynamisch. Vol, rood fruit, zwarte peper. Geen gist toegevoegd
Corvina, Rondinella, Corvinone. Sappig, frisse jonge valpolicella
Zuiver, fruitig, laag alcholgehalte
Vol en warm. Zwarte kersen en pruimen, witte peper en koffie
Aglianico, Piedirosso. Licht van kleur. Witte peper, bloemig, fris en zachte tannine
Vol, zachte, fris fruit. 1 jaar grijpt in barrique
Sangiovese, Canaiolo. Morellen kersen en frambozen. Warm, aards, ceder. Traditionele Chianti
Barbera, Pinot Nero. 12 maanden in barrique. Gestructureerd en zacht, morellen kersen en bosbessen. Sappig en vol
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Bio-dinamisch. Geen gist toegevoegd. 12-14 maanden in barrique. Vol, rood fruit, zwarte peper. Krachtig en gebalanceerd
Sangiovese, Colorino. 24 maanden in barrique. Krachtig met rijpe tannine. Vol en rond.Donker fruit, ceder en karamel
24 maanden in barrique. Vol, krachtig, zachte tannine. Rode kersen, mediterraanse kruiden. Cantina Slow
30 maanden in barrique. Krachtig en stevige tannine. Zeer smaakvol en in balans. Cantina Slow
12 maanden in barrique. Fris en elegant. Bosbessen, zachte tannine, rond met fijne afdronk
Nebbiolo. 24 maanden in barrique. Zeer complex, morellen kersen, frambozen, vanille, drop, vol met aardse tannine
Corvina, Rondinella, Molinara, Dindarella. 2-3 jaar in barrique. Zeer elegant, gewekt fruit.Edele specerijen als kaneel en steranijs. Vol en gestructureerd
Chardonnay, Friulano, Riesling. Fris wit fruit en rijp sap
Trebbiano toscano.Donker geel, vol, fruitig en mineraal
Bellone, Malvasia en Greco. Fris, kruidig en fruitig. Cantina Slow
Intens en zacht, geel fruit en aromatisch kruid
Sappig fruit, groen gras en licht kruidig
Rijk, schoon, fris, citrus en appels
Wit fruit met ziltige frisheid
Bellone, Malvasia en Trebbiano. Witte perziken, fris, specerijen. Cantina Slow
Sappig en rijk. Goede expressie van Vernaccia
Malvasia delle Lipari. Fris, citrus en ziltig. Unieke druivensoort uit Salina
Carricante, Catarratto, Grecanico en Inzolia. Vol, sappig en mineraal. Sinaasappelbloemen, perzik en mediterraanse kruiden. Cantina Slow
Garganega en Trebbiano. Wit fruit, stevig, sappig, amandelen en mineraal
30% gerijpt in barrique. Fruitig, anijs en geel fruit. Vol, rijk en sappig.Cantina Slow
Greco moro en greco giallo. Een deel in barriques. Vol, rijk en elegant. Perzik, amandelen en vers hooi.Slow Wine
Centopassi is een onderdeel van LiberaTerra, een project dat gebruik maakt van wijngaarden die van de Mafia zijn ontnomen. Fris, citrus, kruiden en witte bloemen
Goudgeel van kleur, rijk van smaak en heel zacht
Friulano, pinot bianco en malvasia. Complex en vol. Een deel in hout gerijpt
Kruising Riesling en Pinot bianco. Wit fruit, bloemen en mineraal. 20% in barrique gerijpt
Vol, rijk, fruitig en mooie frisse zuren. Klassieke Pinot Bianco
Friulano. Vol, elegant, kruidig, geel fruiten mineraal. Slow Wine
Corvina. Zacht, fris, roomig en fruitig
Sagrantino. Stevig, droog, fruitig en bloemig. Cantina Slow
Glera druiven. Droog, fruitig en delicaat. Citrus en witte bloemen. Verfrissende mineraliteit
Bellone. Metodo classico. Rijk, elegant, fris, fruitig en droog. Cantina Slow
Pinot nero. Licht getoast, rokerig, noten, citrusfruit en zachte zuren
Moscato en Chardonnay. Licht moesserend. Perziken en aprikozen
Donker rood. Frambozen, kersen en pruimen. Zoet en zuur goed in balans
12-14 maanden in barrique. Gedroogde vijgen, honing en citrusfruit. Amber van kleur
Arciprete Bianco. 12 maanden in barrique. Geconfijt fruit, vanille, amandelen en geroosterde hazelnoten
Rilla druiven. Gedroogde aprikozen en dadels, witte bloemen, honing en mineralen
Moscato. 24 maanden in barrique. Romig, gedroogd fruit, honing, aprikozen en rozemarijn
6 maanden in barrique. Sappig en fruitig. Amandelen, kersen, zwarte bessen en zachte tannine
Puur, bloemig, kruidnagel en gebalanceerd zuur. Ruche is een druif uniek in de regio
Prugnolo gentile, Canaiolo Nero, Mammolo. 12 manden in barrique. Slow wine. Sappig, intense maar fries, zachte tannine
15 maanden in barrique. krachtig, intens maar ook fris, elegant en sappig. Bramen en blauwe bessen. Cantina Slow
12 maanden in barrique. Pruimen, granaatappel en kersen. Vol, rijk en kruidig
Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo. 3 jaar in barrique. Slow Wine. Sappige, vol, intense maar fries, elegant
24 maanden in barrique. Vol en rijk. Puur, subtiel en complex. Zwarte kersen en frambozen
Trebbiano, Malvasia, Verdicchio. Sinaasappel schil, kruideg, warm
Op de schil gefermenteerd, oranje van kleur en vol. Sinaasappel, goede mineraliteit en mooie afdronk. Cantina Slow
Ribolla Gialla. Op de schil gefermenteerd. Licht geel en troebel. Citrus, laurier, fris maar vol. Cantina Slow
Naturlijk bruisend, Geen zuiker toegevoeg, twede gisting in de fles. Droog, citruusfruit. Cantina Slow
Vol, nootmuskaat, kruiden en perziken. Elegant en gebalanceerd. In barrique gerijpt
Tocai friulano. Op de schil gefermenteerd, 18 maanden in barrique. Vol en persistent, oranje van kleur. Gerijpt fruit, honing, specerijen en rozemarijn. Cantina Slow
Op de schil gefermenteerd, 18 maanden op barrique. Vol, perzieken, witte meloen en salmastro
Corvina en Rondinella. Licht met veel karakter, zomer fruit en zwarte peper. Vino Slow
Vol en zuiver. Rood fruit, mirte, cacao. 12 maanden gerijpt in sloveens eiken
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Bio-dynamisch. Vol, rood fruit, zwarte peper. Geen gist toegevoegd
Corvina, Rondinella, Corvinone. Sappig, frisse jonge valpolicella
Zuiver, fruitig, laag alcholgehalte
Vol en warm. Zwarte kersen en pruimen, witte peper en koffie
Aglianico, Piedirosso. Licht van kleur. Witte peper, bloemig, fris en zachte tannine
Vol, zachte, fris fruit. 1 jaar grijpt in barrique
Sangiovese, Canaiolo. Morellen kersen en frambozen. Warm, aards, ceder. Traditionele Chianti
Barbera, Pinot Nero. 12 maanden in barrique. Gestructureerd en zacht, morellen kersen en bosbessen. Sappig en vol
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Bio-dinamisch. Geen gist toegevoegd. 12-14 maanden in barrique. Vol, rood fruit, zwarte peper. Krachtig en gebalanceerd
Sangiovese, Colorino. 24 maanden in barrique. Krachtig met rijpe tannine. Vol en rond.Donker fruit, ceder en karamel
24 maanden in barrique. Vol, krachtig, zachte tannine. Rode kersen, mediterraanse kruiden. Cantina Slow
30 maanden in barrique. Krachtig en stevige tannine. Zeer smaakvol en in balans. Cantina Slow
12 maanden in barrique. Fris en elegant. Bosbessen, zachte tannine, rond met fijne afdronk
Nebbiolo. 24 maanden in barrique. Zeer complex, morellen kersen, frambozen, vanille, drop, vol met aardse tannine
Corvina, Rondinella, Molinara, Dindarella. 2-3 jaar in barrique. Zeer elegant, gewekt fruit.Edele specerijen als kaneel en steranijs. Vol en gestructureerd
Chardonnay, Friulano, Riesling. Fris wit fruit en rijp sap
Trebbiano toscano.Donker geel, vol, fruitig en mineraal
Bellone, Malvasia en Greco. Fris, kruidig en fruitig. Cantina Slow
Intens en zacht, geel fruit en aromatisch kruid
Sappig fruit, groen gras en licht kruidig
Rijk, schoon, fris, citrus en appels
Wit fruit met ziltige frisheid
Bellone, Malvasia en Trebbiano. Witte perziken, fris, specerijen. Cantina Slow
Sappig en rijk. Goede expressie van Vernaccia
Malvasia delle Lipari. Fris, citrus en ziltig. Unieke druivensoort uit Salina
Carricante, Catarratto, Grecanico en Inzolia. Vol, sappig en mineraal. Sinaasappelbloemen, perzik en mediterraanse kruiden. Cantina Slow
Garganega en Trebbiano. Wit fruit, stevig, sappig, amandelen en mineraal
30% gerijpt in barrique. Fruitig, anijs en geel fruit. Vol, rijk en sappig.Cantina Slow
Greco moro en greco giallo. Een deel in barriques. Vol, rijk en elegant. Perzik, amandelen en vers hooi.Slow Wine
Centopassi is een onderdeel van LiberaTerra, een project dat gebruik maakt van wijngaarden die van de Mafia zijn ontnomen. Fris, citrus, kruiden en witte bloemen
Goudgeel van kleur, rijk van smaak en heel zacht
Friulano, pinot bianco en malvasia. Complex en vol. Een deel in hout gerijpt
Kruising Riesling en Pinot bianco. Wit fruit, bloemen en mineraal. 20% in barrique gerijpt
Vol, rijk, fruitig en mooie frisse zuren. Klassieke Pinot Bianco
Friulano. Vol, elegant, kruidig, geel fruiten mineraal. Slow Wine
Corvina. Zacht, fris, roomig en fruitig
Sagrantino. Stevig, droog, fruitig en bloemig. Cantina Slow
Glera druiven. Droog, fruitig en delicaat. Citrus en witte bloemen. Verfrissende mineraliteit
Bellone. Metodo classico. Rijk, elegant, fris, fruitig en droog. Cantina Slow
Pinot nero. Licht getoast, rokerig, noten, citrusfruit en zachte zuren
Moscato en Chardonnay. Licht moesserend. Perziken en aprikozen
Donker rood. Frambozen, kersen en pruimen. Zoet en zuur goed in balans
12-14 maanden in barrique. Gedroogde vijgen, honing en citrusfruit. Amber van kleur
Arciprete Bianco. 12 maanden in barrique. Geconfijt fruit, vanille, amandelen en geroosterde hazelnoten
Rilla druiven. Gedroogde aprikozen en dadels, witte bloemen, honing en mineralen
Moscato. 24 maanden in barrique. Romig, gedroogd fruit, honing, aprikozen en rozemarijn
6 maanden in barrique. Sappig en fruitig. Amandelen, kersen, zwarte bessen en zachte tannine
Puur, bloemig, kruidnagel en gebalanceerd zuur. Ruche is een druif uniek in de regio
Prugnolo gentile, Canaiolo Nero, Mammolo. 12 manden in barrique. Slow wine. Sappig, intense maar fries, zachte tannine
15 maanden in barrique. krachtig, intens maar ook fris, elegant en sappig. Bramen en blauwe bessen. Cantina Slow
12 maanden in barrique. Pruimen, granaatappel en kersen. Vol, rijk en kruidig
Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo. 3 jaar in barrique. Slow Wine. Sappige, vol, intense maar fries, elegant
24 maanden in barrique. Vol en rijk. Puur, subtiel en complex. Zwarte kersen en frambozen
Trebbiano, Malvasia, Verdicchio. Sinaasappel schil, kruideg, warm
Op de schil gefermenteerd, oranje van kleur en vol. Sinaasappel, goede mineraliteit en mooie afdronk. Cantina Slow
Ribolla Gialla. Op de schil gefermenteerd. Licht geel en troebel. Citrus, laurier, fris maar vol. Cantina Slow
Naturlijk bruisend, Geen zuiker toegevoeg, twede gisting in de fles. Droog, citruusfruit. Cantina Slow
Vol, nootmuskaat, kruiden en perziken. Elegant en gebalanceerd. In barrique gerijpt
Tocai friulano. Op de schil gefermenteerd, 18 maanden in barrique. Vol en persistent, oranje van kleur. Gerijpt fruit, honing, specerijen en rozemarijn. Cantina Slow
Op de schil gefermenteerd, 18 maanden op barrique. Vol, perzieken, witte meloen en salmastro
Quiche with artichokes and fresh goat cheese from Piemonte with a salad of fresh purslane and marinated little artichokes
Grilled Ink-fish with radicchio tardivo and a black fish reduction
Italian home made brawn of Gascogne pork with a kale salad, fresh pomme granade en balsamico vinegar
Wild Oysters from the Sea of Wadden with sicilian lemon
Tortelli stuffed with green chicory, lemonzeste and aged goat cheese
Fresh tagliolini with home made bottarga of Wadden turbot with lemon and monk beard
Round black and white ravioli stuffed with blue fish and yoghurt
Tagliatelle of toasted wheat, home made cured and smoked pancetta with riped sheep cheese
Catch of the day from the "Nice Fishermen"
Cheese burgers of cicerchie beans and beetroots with pecorino cheese, gratin of celeriac and sweet green peppers
Confit of duck leg with heirloom carrots, purè of salsify and a sauce of wine most
Dry aged prime rib of Simmental beef with green cicory, roasted Texels potatoes and a sauce of red Tropea onions
Slow cheese plate with a compote of red onions
Hazelnuts dacquoise with a mascarpone creme and a dark chocolate sauce
Oranges-ginger creme brulè
