Hidden Fish

ฮิดเดน ฟิช เป็นร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ซึ่งนำเสนอประสบการณ์โอมากาเสะแบบเคาน์เตอร์ที่ใกล้ชิดสำหรับกลุ่มผู้รับประทานอาหารขนาดเล็ก เชฟผู้มีฝีมือจะเตรียมซูชิแบบนิกิริและแฮนด์โรลทีละชิ้นต่อหน้าลูกค้า โดยเน้นปลาสดที่นำเข้าจากญี่ปุ่น สเปน และน้ำในท้องถิ่น รูปแบบที่มุ่งเน้น การปรุงรสอย่างระมัดระวัง และการแต่งแต้มที่สร้างสรรค์อย่างละเอียดช่วยสร้างประสบการณ์ซูชิที่มีความประณีตและน่าสนใจ