Nigiri Chojiro Kobe Sumiyoshi

ถึงแม้จะเป็นร้านซูชิสายพาน แต่เชฟที่เคาน์เตอร์ก็พิถีพิถันในการปรุงอาหารแต่ละคำ นอกจากซูชิแล้ว ยังมีซาชิมิและอาหารจานเดียวสไตล์ญี่ปุ่นให้เลือกรับประทาน ซึ่งล้วนปรุงรสอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา

ร้านอาหารแห่งนี้มีที่นั่งทั้งหมด 120 ที่นั่ง ผสมผสานอย่างลงตัวทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์ ที่นั่งโต๊ะ ที่นั่งยกสูง และที่นั่งแยกส่วน ร้านอาหารปลอดบุหรี่โดยสิ้นเชิงและมีบรรยากาศผ่อนคลาย ซึ่งยากจะจินตนาการได้สำหรับร้านซูชิสายพาน ร้านอาหารมีบรรยากาศที่คึกคักและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน

นิกิริ โชจิโระ ถือกำเนิดในฐานะแบรนด์ซูชิที่บริหารงานโดยบริษัท ฟู้ดส์ เน็ต จำกัด ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2517 เริ่มต้นจากร้านซูชิสายพานในปี พ.ศ. 2544 และขยายสาขาส่วนใหญ่ในภูมิภาคคันไซ สาขาโกเบ ซูมิโยชิ เป็นหนึ่งในสาขาเหล่านั้น ซึ่งมีรากฐานมั่นคงในชุมชนท้องถิ่น และยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย