Restaurante Ababol

เรสเตอรองต์อาบาโบลเป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งให้บริการอาหารแมนเชก้าแบบทันสมัยที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น ในครัวมีการให้ความสำคัญกับรสชาติ เนื้อสัมผัส และการจัดจานอย่างพิถีพิถัน โดยมีการตีความคลาสสิกของภูมิภาคตั้งแต่อาหารที่ทำจากนกกระทาและแก๊สปาโชไปจนถึงโครเก็ตที่มีความซับซ้อนและของหวานที่ใช้ผัก การอธิบายแต่ละจานอย่างละเอียดช่วยเน้นเทคนิคการทำอาหารและแรงบันดาลใจจากท้องถิ่นที่อยู่เบื้องหลังเมนู