Alkaline

อัลคาลีนเชี่ยวชาญในราเมนที่มีรสชาติอร่อยและจานเล็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย ตั้งแต่ซุปทงคตสึและโชยุที่เข้มข้นไปจนถึงลัมเปียกรอบและปีกไก่เหนียว ซุปมีชื่อเสียงในเรื่องความลึกและความเผ็ด โดยมีพริกและกระเทียมเป็นส่วนประกอบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ด พนักงานที่ใส่ใจช่วยแนะนำตัวเลือกที่บาร์หรือตามโต๊ะในห้องอาหารที่ไม่เป็นทางการและเต็มไปด้วยเสียงเพลง