Ikyutei

ใช้ปลาสดและอาหารทะเลในการทำซาชิมิ รวมถึงการปรุงอาหารที่ใช้ผักตามฤดูกาล โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างมากเป็นที่นิยม เนื่องจากสามารถลิ้มรสอาหารที่ให้ความรู้สึกตามฤดูกาล ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนมีการค้นพบใหม่ๆ

บรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ มีการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายแต่มีความอบอุ่นเป็นเอกลักษณ์ ที่นั่งเคาน์เตอร์ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับระยะห่างจากเชฟได้ และยังมีห้องส่วนตัวให้บริการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

ทุกวันเราจะใช้ปลาและผักสดที่ซื้อมาใหม่ในการทำอาหาร ซึ่งได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง โดยยังคงใช้เทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นและมีการเสนอแนวคิดใหม่ๆ อยู่เสมอ