Root Wells

รูท เวลส์ เป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ซึ่งนำเสนอจานเล็กตามฤดูกาลที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นและการผสมผสานที่สร้างสรรค์ที่เน้นผัก จานอาหารที่อุดมสมบูรณ์เน้นทั้งผักและเนื้อสัตว์และปลาอย่างพิถีพิถัน ห้องอาหารที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์ มองเห็นวิหารเวลส์ และการบริการที่เอาใจใส่และเป็นมิตร สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย