Roan Matsuda Sasayama

คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน นำเสนอรสชาติของเกมที่จับได้ในท้องถิ่นและผักสดใหม่อย่างประณีต โดยมีโซบะที่มีกลิ่นหอมเป็นศูนย์กลาง จากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไปจนถึงจานพิเศษที่ทำโดยช่างฝีมือ เราขอเชิญคุณเพลิดเพลินไปกับการประชุมโซบะที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบและเทคนิค พร้อมสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

การตกแต่งที่สะท้อนความงามแบบญี่ปุ่นที่สงบเงียบ ภายในร้านที่มีความหรูหราและอบอุ่นเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในวันพิเศษหรือการพูดคุยกับคนสำคัญ มอบความรู้สึกผ่อนคลายในบรรยากาศที่เงียบสงบ พร้อมลิ้มรสชาติของฤดูกาลและการบริการที่ใส่ใจอย่างเต็มที่

ตั้งแต่เปิดร้าน เราได้รับความรักจากชุมชนด้วยคอร์สที่เน้นเส้นโซบะที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เราจะยังคงให้ความสำคัญกับอาหารตามฤดูกาลและการบริการที่อบอุ่น ในคุณภาพที่ไม่เปลี่ยนแปลง เราจะเดินหน้าต่อไปในฐานะร้านที่ได้รับความรักจากผู้คนมากขึ้น