101 Noodle Express

101 นูดเดิล เอ็กซ์เพรส มุ่งเน้นไปที่ก๋วยเตี๋ยวที่ทำด้วยมือ โดยมีเสิร์ฟในชามที่มีน้ำซุปเข้มข้นและเนื้อที่นุ่ม เช่น เนื้อวัวหางแข็ง ผู้เข้าชมยังสามารถเลือกเกี๊ยวและติ่มซำ รวมถึงโรลเนื้อวัวที่ได้รับคำชมบ่อยครั้ง บรรยากาศเรียบง่ายและไม่เป็นทางการ เน้นการบริการที่มีประสิทธิภาพและไม่ยุ่งยาก พร้อมกับขนาดที่ให้มาอย่างเต็มที่