101 ヌードル・エクスプレス

101ヌードル・エクスプレスは手延べ麺に特化しており、濃厚なスープと柔らかい肉（オックステールなど）を使ったボウルを提供しています。餃子や点心のセレクションもあり、頻繁に称賛される人気のビーフロールもあります。雰囲気はシンプルでカジュアルで、効率的で無駄のないサービスとボリューム満点の料理を強調しています。