Hisauma

ひさ旨 เป็นร้านโซบะที่มีเสน่ห์จากการปรับปรุงบ้านเรือนให้เป็นห้องญี่ปุ่นที่เงียบสงบ โซบะมีสองประเภทคือ นิฮาจิ (二八) และ โทวาริ (十割) ซึ่งมีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด โดยเฉพาะรสชาติและความหวานที่ละเอียดอ่อนที่ได้รับการยกย่องว่าอร่อยสุดยอด น้ำซุปโซบะของทางร้านทำจากปลาแห้งคัตสึโอะที่ถูกขูดอย่างพิถีพิถันทุกเช้า ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่ที่ลงตัวกับโซบะ ในบรรยากาศที่มีเสียงเพลงแจ๊สไหลลื่น คุณสามารถใช้เวลาที่อบอุ่นและผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่