La Station 1900

ลา สเตชัน 1900 เน้นอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่นและผักจากตลาดในโซลัค-ซูร์-แมร์ การเลือกอาหารทะเลที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอถูกปรุงในสไตล์ที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง พร้อมกับของว่างและของหวานที่ทำเอง (เช่น มูสช็อกโกแลตและเค้กแอปเปิ้ล) พนักงานที่ใส่ใจมักจะสร้างบรรยากาศที่เป็นมิตรและผ่อนคลาย และอธิบายเกี่ยวกับที่มาของอาหารและวิธีการปรุง