Elda

เอลดานำเสนอเมนูชิมที่ทันสมัยซึ่งมุ่งเน้นไปที่อาหารทะเลท้องถิ่นและวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวมา เสิร์ฟในรูปแบบของจานเล็กที่จัดแต่งอย่างประณีต ตั้งอยู่ในโรงสีเก่าที่กว้างขวาง ห้องรับประทานอาหารรู้สึกโปร่งและเชิญชวน พนักงานที่มีความรู้จะนำเสนอแต่ละจานพร้อมคำอธิบายที่รอบคอบ เพิ่มบริบทให้กับทั้งจานอาหารและประวัติศาสตร์ของอาคาร