Shoji

โชจิเป็นเคาน์เตอร์โอมากาเสะที่มีที่นั่ง 12 ที่นั่ง ซึ่งนำเสนอซูชิ ซาชิมิ และจานอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมด้วยการเลือกสาเกที่มุ่งเน้น เชฟที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายปีในญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบอย่างละเอียด โดยมักจะเน้นปลาฤดูกาลและวัตถุดิบต่างๆ บรรยากาศที่เงียบสงบ สว่างไสวอย่างนุ่มนวล ดนตรีที่คัดสรรมาอย่างดี และการบริการที่ใส่ใจ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวและมีการสนทนา