Hop Alley

ฮอป อัลลีย์ เป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ เสนอจานอาหารจีนสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจในบรรยากาศที่ใกล้ชิดและมีชีวิตชีวา ครัวมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่เข้มข้น ส่วนผสมที่หมัก และการตีความที่สร้างสรรค์ในคลาสสิก โดยมีจานอาหารเช่น ปอเปี๊ยะเป็ด และข้าวผัดไขกระดูกที่มักได้รับการกล่าวถึงจากผู้รับประทาน อาหารและเครื่องดื่มที่มีการคัดสรร รวมถึงค็อกเทลที่สร้างสรรค์ ช่วยเสริมบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาในห้องอาหารที่จัดเรียงอย่างใกล้ชิด