Thüringer Stuben

zart, elegante Säure, frische Sommerwiese Riesling ist der Klassiker des Weißweins und die Königin unter den Weißweinsorten. Aufgrund seiner Rasse und Eleganz mit einem Bukett von Pfirsich und Aprikose der passenden Begleiter für leichte kulinarische Genüsse, wie Fisch und Geflügel.

frisch, weinig elegant, feines Muskat Der Müller Thurgau ist ein allzeit eleganter Wein mit einer leichten Muskatnote. Er erinnert an eine harmonische Kombination von Äpfeln, Aprikosen und Walnüssen. Besonders gern wird der Müller Thurgau als Schoppenwein getrunken, eignet sich aber auch sehr gut zu kalten Platten, frischen Salaten und leichten hellen Speisen.

blumig, filigrane Frucht, zarte Muskatnote Der Silvaner erinnert mit seinem zarten Duft an eine erfrischende Kombination aus Holunder und Basilikum. Er passt hervorragend zu Spargelgerichten und zu Fisch. Geniessen Sie einen erfrischenden Wein feinster Qualität!

milde Säure, fruchtiger nussiger Geschmack Als Qualitätswein und Spätlese passt der Weißburgunder gut zu leichten Fleisch und Fischgerichten. Der im Holzfaß gereifte Weißburgunder ergänzt sich gut mit Lamm und Jungwild.

fruchtig und blumig Er ähnelt etwas dem Müller Thurgau, erbringt jedoch höhere Mostgewichte. Der Wein ist extraktreich und fruchtig und weist bei gutem Ausbau ein blumiges, dezentes Muskataroma auf, das einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Kümmel enthält.

lebendig, frisch, Wildfruchtaromen Als kraftvoller Rotwein vermag der Blaue Zweigelt einem festlichem Wildgericht genau die passende Antwort zu geben. Eine besondere Empfehlung!

Ein gehaltvoller und harmonischer Wein bester Qualität. Er brilliert durch tiefrote, dunkle und fein anzusehende Farbgebung und verbreitet einen intensiven Duft nach Kirschen, Brombeeren und Holunder. Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Kalb und Lamm sind Speisen, die hervorragend mit diesem Dornfelder harmonieren.

Dieser Spätburgunder besticht durch einen betörenden Duft von Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren, abgerundet mit dem feinen Duft von Vanilleschoten. Seine exklusive Geschmackswirkung entfaltet er zu dunklem Fleisch und würzigem Käse.

Aus unserem befreundetem Weingut Kloster aus Äpfel und Birnen von alten Streuobstwiesen

Brand vom Blauen Spätburgunder

Cremesuppe mit viel Champignons und Sahne

herzhaft, deftig und scharf

mit frischem Lauch und zarten Schinkenstreifen

frisch und bunt gemischt

mit Zwiebeln in Essig Öl Dressing

der Klassiker, mit frischem Dill und saurer Sahne

zarte Bohnen mit Zwiebeln und Gurken fein abgeschmeckt mit hausgemachter Vinaigrette

hausgemacht nach Omas Rezept

in einem Töpfchen und mit Käse überbacken

mit Meerrettich und Gewürzgurke

mit Brot

zwei Schweinekammscheiben in Schwarzbier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln

zwei Schweinekammscheiben in Bier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln

so wie sie sein muss, mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

gebraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl geschmorten Zwiebelringen und Stampfkartoffeln

zwei panierte Schweineschnitzel mit Cremechampignons und Petersilienkartoffeln

bestückt mit original Thüringer Bratwurst und einem Rostbrätel, dazu geröstete Zwiebeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln

Zwei Spieße mit Schweinefleisch, Kassler, Zwiebeln, Paprika und Champignons gebraten an einem Spieß auf einer pikanten Letschosoße mit Paprikagemüse und Bratkartoffeln

zartes Lammfilet mit Stampfkartoffeln und mariniertem Rote Beete Salat

saftiges Rinderfilet eingelegt in fein abgestimmten Rotweinessigmarinade, serviert mit einer feinen Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

große kross gebackene Haxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

hausgemachte Roulade mit Senf bestrichen und Speck und Gewürzgurke gefüllt mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

mit Senf und Majoran bestrichener Schweinekamm in Bier eingelegt und in der Backröhre gebacken, serviert mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

Feines saftiges Thüringer Weiderindfleisch in Schwarzbier geköchelt, mit frischen Waldpilzen und allerlei Gewürzen an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

gemischte Waldpilze in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffeln

in feine Stücke geschnittenes Hirschfilet in Rotweinsoße geschmort mit Apfelrotkohl und Seidenklöße

(auch für eine Person) als Vorspeise: zwei gemischte Rohkostsalate; gemischte Grillplatte mit Rostbrätl, Rostbratwurst, Kassler, gebackenen Champignons, Zwiebelringen, Bratkartoffeln und hausgemachtem Letscho und als Dessert: hausgemachter Rumtopf mit Vanilleeis

Zanderfilet gebraten auf Blattspinat, Petersilienkartoffeln und einer Sahnesoße

in Mehl gewendete Forelle und in Butter gebraten, dazu reichen wir Ihnen Stampfkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat

eine bunte Beerenmischung in Rum eingelegt mit Vanilleeis

mit Apfelmus

Apfelringe in Eierkuchenteig gebacken mit Vanillesoße und Sahne

mit einer süßen Apfel Zimt Soße und Sahne

mit Vanilleeis

zart, elegante Säure, frische Sommerwiese Riesling ist der Klassiker des Weißweins und die Königin unter den Weißweinsorten. Aufgrund seiner Rasse und Eleganz mit einem Bukett von Pfirsich und Aprikose der passenden Begleiter für leichte kulinarische Genüsse, wie Fisch und Geflügel.

frisch, weinig elegant, feines Muskat Der Müller Thurgau ist ein allzeit eleganter Wein mit einer leichten Muskatnote. Er erinnert an eine harmonische Kombination von Äpfeln, Aprikosen und Walnüssen. Besonders gern wird der Müller Thurgau als Schoppenwein getrunken, eignet sich aber auch sehr gut zu kalten Platten, frischen Salaten und leichten hellen Speisen.

blumig, filigrane Frucht, zarte Muskatnote Der Silvaner erinnert mit seinem zarten Duft an eine erfrischende Kombination aus Holunder und Basilikum. Er passt hervorragend zu Spargelgerichten und zu Fisch. Geniessen Sie einen erfrischenden Wein feinster Qualität!

milde Säure, fruchtiger nussiger Geschmack Als Qualitätswein und Spätlese passt der Weißburgunder gut zu leichten Fleisch und Fischgerichten. Der im Holzfaß gereifte Weißburgunder ergänzt sich gut mit Lamm und Jungwild.

fruchtig und blumig Er ähnelt etwas dem Müller Thurgau, erbringt jedoch höhere Mostgewichte. Der Wein ist extraktreich und fruchtig und weist bei gutem Ausbau ein blumiges, dezentes Muskataroma auf, das einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Kümmel enthält.

lebendig, frisch, Wildfruchtaromen Als kraftvoller Rotwein vermag der Blaue Zweigelt einem festlichem Wildgericht genau die passende Antwort zu geben. Eine besondere Empfehlung!

Ein gehaltvoller und harmonischer Wein bester Qualität. Er brilliert durch tiefrote, dunkle und fein anzusehende Farbgebung und verbreitet einen intensiven Duft nach Kirschen, Brombeeren und Holunder. Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Kalb und Lamm sind Speisen, die hervorragend mit diesem Dornfelder harmonieren.

Dieser Spätburgunder besticht durch einen betörenden Duft von Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren, abgerundet mit dem feinen Duft von Vanilleschoten. Seine exklusive Geschmackswirkung entfaltet er zu dunklem Fleisch und würzigem Käse.

Aus unserem befreundetem Weingut Kloster aus Äpfel und Birnen von alten Streuobstwiesen

Brand vom Blauen Spätburgunder

Cremesuppe mit viel Champignons und Sahne

herzhaft, deftig und scharf

mit frischem Lauch und zarten Schinkenstreifen

frisch und bunt gemischt

mit Zwiebeln in Essig Öl Dressing

der Klassiker, mit frischem Dill und saurer Sahne

zarte Bohnen mit Zwiebeln und Gurken fein abgeschmeckt mit hausgemachter Vinaigrette

hausgemacht nach Omas Rezept

in einem Töpfchen und mit Käse überbacken

mit Meerrettich und Gewürzgurke

mit Brot

zwei Schweinekammscheiben in Schwarzbier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln

zwei Schweinekammscheiben in Bier eingelegt mit viel geschmorten Zwiebeln

so wie sie sein muss, mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

gebraten in Rotweinsoße mit Apfelrotkohl geschmorten Zwiebelringen und Stampfkartoffeln

zwei panierte Schweineschnitzel mit Cremechampignons und Petersilienkartoffeln

bestückt mit original Thüringer Bratwurst und einem Rostbrätel, dazu geröstete Zwiebeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln

Zwei Spieße mit Schweinefleisch, Kassler, Zwiebeln, Paprika und Champignons gebraten an einem Spieß auf einer pikanten Letschosoße mit Paprikagemüse und Bratkartoffeln

zartes Lammfilet mit Stampfkartoffeln und mariniertem Rote Beete Salat

saftiges Rinderfilet eingelegt in fein abgestimmten Rotweinessigmarinade, serviert mit einer feinen Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

große kross gebackene Haxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

hausgemachte Roulade mit Senf bestrichen und Speck und Gewürzgurke gefüllt mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

mit Senf und Majoran bestrichener Schweinekamm in Bier eingelegt und in der Backröhre gebacken, serviert mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

Feines saftiges Thüringer Weiderindfleisch in Schwarzbier geköchelt, mit frischen Waldpilzen und allerlei Gewürzen an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

gemischte Waldpilze in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffeln

in feine Stücke geschnittenes Hirschfilet in Rotweinsoße geschmort mit Apfelrotkohl und Seidenklöße

(auch für eine Person) als Vorspeise: zwei gemischte Rohkostsalate; gemischte Grillplatte mit Rostbrätl, Rostbratwurst, Kassler, gebackenen Champignons, Zwiebelringen, Bratkartoffeln und hausgemachtem Letscho und als Dessert: hausgemachter Rumtopf mit Vanilleeis

Zanderfilet gebraten auf Blattspinat, Petersilienkartoffeln und einer Sahnesoße

in Mehl gewendete Forelle und in Butter gebraten, dazu reichen wir Ihnen Stampfkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat

eine bunte Beerenmischung in Rum eingelegt mit Vanilleeis

mit Apfelmus

Apfelringe in Eierkuchenteig gebacken mit Vanillesoße und Sahne

mit einer süßen Apfel Zimt Soße und Sahne

mit Vanilleeis

zart, elegante Säure, frische Sommerwiese Riesling ist der Klassiker des Weißweins und die Königin unter den Weißweinsorten. Aufgrund seiner Rasse und Eleganz mit einem Bukett von Pfirsich und Aprikose der passenden Begleiter für leichte kulinarische Genüsse, wie Fisch und Geflügel.

frisch, weinig elegant, feines Muskat Der Müller Thurgau ist ein allzeit eleganter Wein mit einer leichten Muskatnote. Er erinnert an eine harmonische Kombination von Äpfeln, Aprikosen und Walnüssen. Besonders gern wird der Müller Thurgau als Schoppenwein getrunken, eignet sich aber auch sehr gut zu kalten Platten, frischen Salaten und leichten hellen Speisen.

blumig, filigrane Frucht, zarte Muskatnote Der Silvaner erinnert mit seinem zarten Duft an eine erfrischende Kombination aus Holunder und Basilikum. Er passt hervorragend zu Spargelgerichten und zu Fisch. Geniessen Sie einen erfrischenden Wein feinster Qualität!

milde Säure, fruchtiger nussiger Geschmack Als Qualitätswein und Spätlese passt der Weißburgunder gut zu leichten Fleisch und Fischgerichten. Der im Holzfaß gereifte Weißburgunder ergänzt sich gut mit Lamm und Jungwild.

fruchtig und blumig Er ähnelt etwas dem Müller Thurgau, erbringt jedoch höhere Mostgewichte. Der Wein ist extraktreich und fruchtig und weist bei gutem Ausbau ein blumiges, dezentes Muskataroma auf, das einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Kümmel enthält.

lebendig, frisch, Wildfruchtaromen Als kraftvoller Rotwein vermag der Blaue Zweigelt einem festlichem Wildgericht genau die passende Antwort zu geben. Eine besondere Empfehlung!

Ein gehaltvoller und harmonischer Wein bester Qualität. Er brilliert durch tiefrote, dunkle und fein anzusehende Farbgebung und verbreitet einen intensiven Duft nach Kirschen, Brombeeren und Holunder. Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Kalb und Lamm sind Speisen, die hervorragend mit diesem Dornfelder harmonieren.

Dieser Spätburgunder besticht durch einen betörenden Duft von Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren, abgerundet mit dem feinen Duft von Vanilleschoten. Seine exklusive Geschmackswirkung entfaltet er zu dunklem Fleisch und würzigem Käse.

Aus unserem befreundetem Weingut Kloster aus Äpfel und Birnen von alten Streuobstwiesen

Brand vom Blauen Spätburgunder