Zum Alten Markt

Deftiges Kartoffelsüppchen mit geräucherter Mettwurst und danach: Ein Stück ofenfrischer Kasselerbraten mit einer Honig-Senf-Kruste, Fasskraut mit Speck, gebratenen Semmelknödeln, einer hausgemachten Altbiersauce und frischen Krautsalat, auf dem Holzbrett serviert zum Selber schneiden

verfeinert mit Knoblauchcroutons und Brötchen

mit Mettwurstscheiben, ger, Speck, Gemüse und Brötchen

hausgemacht, mit Rindfleisch, Zwiebeln, Creme fraiche und Brötchen

Rindfleisch und Zwiebeln gekocht und pikant gewürzt, mit Gewürzgurke und Brötchen

mit Karotten-Kraut-Rohkost, hausgemachter scharfer Remoulade, Bauernbrötchen und Butter

Türmchen aus Kartoffelplätzchen mit Scheiben vom Apfel, gebratener Blutwurst und einem gegrillten Hackfleischtaler (gebr. Mett)

fein aufgeschnittene Tranchen vom Roastbeef an einer Kräuter-Senfsauce mit Gewürzgürkchen, Bauernbrötchen und Butter

Spanferkelhaxe, Schweinerippchen, gebratene Blutwurst und Kasselerbraten mit einem Serviettenknödel vom Dortmunder Salzkuchen auf Fasskraut mit Speck

gebratene Blutwurst auf Kartoffel-Apfelpürree und Röstzwiebeln

mit geräuchertem Lachs, Orangen-Senfsauce und Salatgarnitur

mit Knusperspeck, Preiselbeerpfirsich, Butter und Brötchen

mit Kartoffelpürree, geschmorten Apfelringen und Röstzwiebeln

auf Zwiebel-Röstkartoffeln mit frischem Krautsalat

auf Sauerkraut mit Kartoffelpürree

mit Kartoffelpürree und Sauerkraut

Das Beste aus der westfälischen Küche für 2-4 Personen: Minihaxe, Rosenkranz, Schnitzel und Pfefferpotthast mit Sauerkraut und Gemüse, Zwiebel-Röstkartoffeln und Pfifferlingrahmsauce

3 Schweinelendchen mit Waldpilzen und Briekäse über-backen, dazu Kartoffelröstinchen und Salatteller

Schweineschnitzel mit frischen Salaten umlegt, mit Kräuterrührei, Spargel, Sauce Hollandaise und Brötchen

mit Zwiebel-Röstkartoffeln und Salatteller

mit Spiegelei, Knusperspeck, frischem Marktgemüse, hausgemachter Bratensauce und Gratin-Kartoffeln

mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Pommes frites und Salatteller

mit Pfifferlingrahmsauce, Kartoffelröstinchen und Salatteller

an einer pikanten Paprikarahmsauce, Pommes frites und Salatteller

3 Steaks von Rind, Schwein und Pute, Sauce Bearnaise, Sauce Choron, frisches Marktgemüse und Zwiebel-Röstkartoffeln

auf grüner Pfeffersauce mit Gratin-Kartoffeln und Salatteller

Frische Salate der Saison garniert mit knusprigen Zwiebel-Röstkartoffeln und 2 Spiegeleiern mit Knusperspeck

Frische Salate mit Thunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln, Käsestreifen, Essig und Olivenöl, dazu reichen wir Brötchen

Frische Salate der Saison mit in Honig-Balsamicosauce gebratenen Putenbruststreifen und Pfirsichspalten an einem feinen Joghurtdressing und Brötchen

Salate der Saison mit Garnelenspieß und Lachsstreifen, Joghurtdressing und Brötchen

Zarte Nordsee-Schollenfilets in Dillbutter gebraten mit Butterkartoffeln, hausgemachtem Gurkensalat und Essig-Ol-Dill-Zwiebeln

gebratenes Zanderfilet auf Salaten der Saison, angerichtet mit Butterkartoffeln und Pariser Butter

in Butter gebraten, mit Senf-Kräutersauce und Zwiebelröstkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller

in Butter gebratene Tranchen vom norwegischen Lachs auf gerahmten Spinat mit gebratenen Petersilienkartoffeln

wie gewachsen, mit feinem Fettrand

mit Pariser Butter, Pommes frites und Salatteller

mit Grüner-Pfeffersauce, Gratin-Kartoffeln und Salatteller

Rumpsteak und Riesengarnelen, Sauce Choron, Pariser Butter, Gratin Kartoffeln und Salatteller

frische Salate mit Teigtaschen aus Kartoffeln und Gemüse, gerösteten Sonnenblumen-und Kürbiskernen, Joghurtdressing und Brötchen

mit Streifen von Lauch und Pilzen in Sahne-Käsesauce mit feiner Weißweinnote, Parmesan und Brötchen

Riesenchampignons mit frischen Kräutern gebraten, überbacken mit Spinat und Fetakäse, dazu reichen wir einen Gemüsebratling mit Kraüterdip