SYTE Hotel Mannheim

bufallo mozzarella | tomatoes | pesto

Roast beef carpaccio | gremolata | baguette

prawn | aioli | wild herb salad

Schnittlauch | Dijon Senf | Kapern | Sardellen | Tomate | Ei | Wildkräutersalat

chives | mustard | capers | anchovies | tomato | egg | wild herb salad; am Tisch zubereitet

soup of the day

Blattsalat | Tomate | Gurke | italienischer Hartkäse | Krokant [lettuce | tomato | cucumber | italian hard cheese | brittle]

1 Sushi Roll, 6 Maki, 2 Nigiri Empfehlung des Sushi Chefs

Nussbutter | Ponzu Sauce | Schnittlauch | Koriander | Haselnuss

Gemischter Sesam | Frühlingszwiebeln | Avocado | Wachtelei | Ponzu Sauce | Wasabi | Tobiko

Lachstatar | Hummer | gekochtes Scheren- und Gelenkfleisch | Tobiko Orange | Frühlingszwiebeln | Avocado | Sesam Wasabi | Kimchi | Mayonnaise [salmon tatare | lobster | cooked scissors and joint meat | tobiko orange | spring onions | avocado | sesame wasabi | kimchi | mayonnaise]

Chili Sauce & Teriyaki Sauce; Marinierter Thunfisch | Hummer | gekochtes Scheren- und Gelenkfleisch | Masago Orange | Frühlingszwiebeln | Avocado | Koriander | Mayonnaise [marinated tuna | lobster | cooked scissors and joint meat | Masago orange | spring onions | avocado | coriander | mayonnaise]

Chili Sauce & Teriyaki Sauce; Tempura Garnele | Rinderfilet Tataki | Gurke | Paprika | Frühlingszwiebeln [tempura shrimp | tataki of beef fillet | cucumber | paprika | spring onions]

Butter Sauce & Teriyaki Sauce; Black Tiger Garnele | Thunfischtatar | Avocado | Sesam [prawn | tuna tartare | avocado | sesame]

Caesar & Teriyaki Sauce; Chicken Tempura | Paprika | Gurke | Ingwer | gehobelter Hartkäse | Sesam | Knoblauch | Yuzu [chicken tempura | paprika | cucumber | ginger | hard cheese | sesame | garlic | yuzu]

Teriyaki & Sesam Sauce; Avocado | Gurke | Tomate | Paprika | Salat [avocado | cucumber | tomato | paprika | salad]

Frucht & Teriyaki Sauce Roher Lachs l Mango l Schnittlauch Frischkäse l Sesam weiß & schwarz tobiko grün & orange l Erdnüsse

mit Pommes Frites und Salatbouquet; Schnittlauchf | Dijon Senf | Kapern | Sardellen | Tomate | Ei | Salat [with french fries and salad; chives | mustard | capers | anchovies | tomato | egg | salad]; am Tisch zubereitet

mit Pommes Frites wahlweise: Rotweinjus, Kräuterbutter oder Rotweinbutter [with french fries and red wine jus, herb butter or red wine butter]; am Tisch tranchiert

Serviert mit saisonalem Gemüse. Wählen Sie Ihre Beilage: Risoleekartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes Frites, Süßkartoffelpommes, oder Patatas Bravas. Rotweinjus, Pfefferbeeren-Jus, Kräuterbutter oder Rotweinbutter [Served with seasonal vegetable. Choose your side dish: risolee potatoes, fried potatoes, french fries, sweet potatoe fries or patatas bravas. Red wine jus, pepper-berries-jus, herbs butter or red-winebutter]

Serviert mit saisonalem Gemüse. Wählen Sie Ihre Beilage: Risoleekartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes Frites, Süßkartoffelpommes, oder Patatas Bravas. Rotweinjus, Pfefferbeeren-Jus, Kräuterbutter oder Rotweinbutter [Served with seasonal vegetable. Choose your side dish: risolee potatoes, fried potatoes, french fries, sweet potatoe fries or patatas bravas. Red wine jus, pepper-berries-jus, herbs butter or red-winebutter]

Selleriel Wildbrokkoli l Preiselbeeren Jus

Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Salatbouquet | Wahlweise mit Bratkartoffeln oder Süßkartoffelpommes [veal escalope | french fries | salad | you can choose also fried potatoes or sweet potatoe fries]

Kartoffeln | wilder Brokkoli | Limoncellosauce | Cherrytomaten | Mandel [potatoes | wild broccoli | limoncello sauce | cherry tomatoes | almond]

Wildkräutersalat | Hartkäse [ricotta lime ravioli | wild herb salad | hard cheese]

Cherrytomaten | Soja | Rucolaöl [cherry tomatoes | soy | arugula oil]

Tomate | Schalotten | Kräuter | Hartkäse [tomato | shallots | herbs | hard cheese]

Tagliarini | Rahm | Schnittlauch | italienischer Hartkäse | Chardonnay [tagliarini | cream | chives | italian hard cheese | Chardonnay]; am Tisch im Käselaib geschwenkt

am Tisch aufgefüllt; Himbeere | Mango | Zitrone | Passionsfrucht | [raspberry | mango | lemon | passion fruit]

chocolate soufflé | raspberry

sorbet

Feigensenf | Butter | Baguette | Weintrauben | Walnüsse

Baileys | Vodka | Mascarpone | Espresso | Zucker | Cacao Bitters [Baileys | vodka | mascarpone | espresso | sugar | cacao bitters]

Grandma's Käsekuchenlikör | Vodka | Vanillepudding | Quark | Zitrone | Zucker [grandma's cheesecake liqueur | vodka | vanilla pudding | quark | lemon | sugar]

Amaretto l Mozart chocolate White Haselnusssirup l Milch