Wild Leaven Bakery, Santa Fe

ไวลด์ เลเวน เบเกอรี, ซานตา เฟ เป็นเบเกอรีขนาดเล็กที่เน้นการขายแบบนำกลับบ้าน ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องขนมปังซาวโดว์และขนมอบที่ทำด้วยมือ ครัวซองต์ที่เบาและกรอบ—โดยเฉพาะชนิดช็อกโกแลตและอัลมอนด์—มักเป็นที่ชื่นชอบ รวมถึงคุกกี้และขนมหวานอื่นๆ สินค้าขนมอบทำในปริมาณน้อย โดยให้ความสำคัญกับรายละเอียดและการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็นออร์แกนิกเมื่อเป็นไปได้.