Soba Chisouan Souhachi

สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยมีโซบะเป็นหลัก โดยเฉพาะไก่ทอดและเบนโตะโกะมิโกะที่น่าพอใจทั้งในด้านการมองเห็นและรสชาติ นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปโซบะให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้จนถึงคำสุดท้าย อาหารแต่ละจานถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน และมีรสชาติที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ

ภายในร้านที่ปรับปรุงจากโกดังดินมีบรรยากาศที่สงบและสามารถใช้เวลาผ่อนคลายไปกับเสียงแจ๊สที่ไหลเวียนอยู่ เมื่อเดินผ่านสวนจะพบกับทางเข้าที่สร้างบรรยากาศพิเศษ ช่วงเวลาส่วนตัวสามารถเพลิดเพลินได้จากที่นั่งที่มีการแบ่งแยก

ตั้งอยู่ที่เมืองฮิตะ จังหวัดโออิตะ ในย่านมูเดะ โดยนำเสนออาหารญี่ปุ่นในบรรยากาศของท้องถิ่น ได้รับความรักจากคนในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง และมอบช่วงเวลาที่อบอุ่นใจให้กับผู้มาเยือน เป็นที่รู้จักในฐานะที่สนับสนุนวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน