Takahashi

ทาคาฮาชิเป็นร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ซึ่งนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ใกล้ชิด โดยมุ่งเน้นที่โอมากาเสะ แขกนั่งที่เคาน์เตอร์ขนาดเล็กและชมเชฟเตรียมซูชิและจานเล็กตามฤดูกาล ห้องครัวเน้นวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคคลาสสิก ในขณะที่เมนูแบบสั่งแยกมีทั้งเทมปุระ เนื้อที่ปรุงที่โต๊ะ และการจับคู่เครื่องดื่มที่พิจารณาอย่างดี