Delta Bistro

mit knusprigem Parmaschinken-Chip

mit Rouille

Französische Austern (halbes Dutzend) Zu den Austern reichen wir Schalotten-Vinaigrette und Zitrone

Tomaten, Rucolasalat, Brotchip, Olivenöl

in Sashimi-Qualität, Koriander, Sesam, Sojasauce

Schwarzbrot, Kapern und Cornichons

Mariniertes Rinderfiletcarpaccio

gebraten mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

auf Teriyaki-Spinat

Mediterranes Gemüse/Oliven/Knoblauch

Rib Eye - Das Steak mit dem saftigen Fettauge

Zart und sehr mager auf Cognac-Pfeffer-Sauce

Hummerschwanz und Filet Mignon

Cognac-Pfeffer-Sauce | Sauce Bernaise | Sauce Bordelaise

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | Kartoffelgratin Baked Potatoe mit Sour Cream | Getrüffeltes Kartoffelpüree | Butterreis

Gemischte Blattsalate mit Hausdressing | Toskanischer Tomatensalat mit Basilikum und Zwiebeln | Rahmspinat | Grüne Bohnen | Sautierte Pilze mit Knoblauch und Kräutern | Mediterrane Gemüseauswahl

Derbe saftig mit Vanilleeis

mit Waldfruchtkompott

Pannacotta mit Orange, Brownie, Caramel und Beeren

(weich, blau, hart) mit Nüssen, Chutney und Trauben