InterContinental Melbourne by IHG

Merchant นำเสนออาหารอิตาเลียนที่มีความประณีต โดยมีจานเด็ดเช่น มะเขือม่วงพาร์มิจิอานา, ริซอตโต้ปลาหมึก และพาสต้าโฮมเมดกับรากูเข้มข้น ผู้รับประทานอาหารชื่นชมการบริการที่ใส่ใจและมีความรู้ รวมถึงคำแนะนำไวน์ที่รอบคอบ บรรยากาศยังคงเป็นกันเองและอบอุ่น ทำให้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารที่ใกล้ชิดและการรวมตัวที่ใหญ่ขึ้น และยังมีบริการอาหารเช้าอีกด้วย