บาร์ลับที่มีค็อกเทลแบบกำหนดเอง
ออนส์เป็นบาร์ลับที่มีชื่อเสียงในเรื่องค็อกเทลแบบกำหนดเองที่ปรุงตามความชอบของลูกค้า ไม่มีเมนูที่ตายตัว เชฟบาร์จะให้ความสำคัญกับรสชาติและความสมดุลในขณะปรุงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่แอลกอฮอล์ อาหารว่างขนาดเล็ก เช่น แซนด์วิชย่างและเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก ช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่ม บรรยากาศที่มีแสงสลัว ที่นั่งสบาย และดนตรีฮิปฮอปและร็อคคลาสสิก สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายเหมาะสำหรับการสนทนา.