บาร์บีคิวรมควันด้วยฮิคคอรีและข้างเคียงแบบเซาท์เทิร์นคลาสสิก
สโมคกี้ บีส์ บาร์บีคิว พิต ในเอลเบอร์ต้า เชี่ยวชาญในการรมควันเนื้อด้วยฮิคคอรี รวมถึงซี่โครงนุ่มและหมูสับที่มีรสชาติรมควันเด่นชัด ครัวใช้เครื่องรมควันแบบกำหนดเองและควันไม้แทนการปรุงรสหนัก ทำให้ลักษณะของเนื้อโดดเด่นขึ้น หอมกรุ่นด้วยหอมทอดกรอบ สลอว์ครีมมี่ และข้างเคียงแบบโฮมสไตล์อื่น ๆ ทำให้ได้สัมผัสประสบการณ์บาร์บีคิวแบบดั้งเดิมที่อิ่มหนำ