การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคตะวันตกเฉียงใต้และชาวอเมริกันพื้นเมือง
ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเคเยนตา มอนูเมนต์ วัลเลย์, วากอนวีลนำเสนออาหารอเมริกันที่อุดมสมบูรณ์พร้อมกับอิทธิพลจากชาวอเมริกันพื้นเมืองที่โดดเด่น แขกผู้เข้าพักชื่นชอบจานอาหารเช่น ทาโก้ขนมปังทอด, แพนเค้กข้าวโพดสีน้ำเงิน, และแซนด์วิชสไตล์นาวาโฮ ที่เสิร์ฟโดยพนักงานที่ใส่ใจ การตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมพื้นเมืองและวิวจากห้องรับประทานอาหารสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นภูมิภาคสำหรับมื้อเช้าและมื้ออาหารแบบสบายๆ.