การทำอาหารแบบบ้านๆ ในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยของเก่า
ร้านอาหารอัลเลนเสิร์ฟอาหารอเมริกันแบบบ้านๆ ที่เตรียมสดใหม่ในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครของร้านขายของเก่า ลูกค้าชื่นชอบบรรยากาศที่ผ่อนคลายแบบเมืองเล็ก การบริการที่ใส่ใจ และเมนูพิเศษที่เปลี่ยนไปเรื่อยๆ จานเด่น เช่น กัวคาโมเลสามชนิด สลัดทูน่า และสลัดไก่ แสดงให้เห็นถึงแนวทางการทำอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจในเรื่องรสชาติ