การรับประทานอาหารอเมริกันแบบสบาย ๆ พร้อมรสชาติท้องถิ่น
เรดวูด พาเลซ เสนออาหารอเมริกันคลาสสิกโดยเน้นวัตถุดิบสดใหม่และจานที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ผู้เข้าพักชื่นชมสเต็กที่นุ่มและปรุงสุกอย่างดี เบอร์เกอร์ที่มีรสชาติสดใส สลัดที่มีชีวิตชีวา และเมนูพิเศษตามฤดูกาล เช่น พาสต้าแซลมอน เบียร์ท้องถิ่นและไวน์จากภูมิภาคเสริมเมนูให้สมบูรณ์แบบ บรรยากาศในมินดาให้เสน่ห์ของเมืองเล็ก ๆ ที่อบอุ่นแก่ร้านอาหาร