ร้านซูชิและก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นแบบสบายๆ
อิจิบันซูชิมีเมนูญี่ปุ่นที่หลากหลายรวมถึงซูชิ ซาชิมิ กล่องเบนโตะ และจานก๋วยเตี๋ยวที่ให้ความสบายใจ เช่น นาเบยากิอุด้ง ปลาได้รับการบรรยายว่าสดใหม่และจัดเตรียมอย่างเรียบร้อย มีตัวเลือกเช่น ชิราซิ และการรวมกันที่เลือกโดยเชฟ ห้องอาหารมีความเรียบง่ายแต่กว้างขวางกว่าที่เห็นจากภายนอก มีที่นั่งแบบดั้งเดิมพร้อมโต๊ะที่จมลงไป และการบริการมักจะใส่ใจมากขึ้นเมื่อมื้ออาหารดำเนินไป