สเปนแทปาสและรสชาติไอบีเรียที่ยูเนียนสเตชัน
อุลตราเรียนำเสนอแทปาสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสเปนและไอบีเรียในยูเนียนสเตชันของเดนเวอร์ โดยมุ่งเน้นไปที่จานเล็กที่สามารถแชร์ได้และเครื่องดื่มที่มีความคิดสร้างสรรค์ ผู้เข้าชมยกย่องคลาสสิก เช่น ปาตาตัส บราวาส, ครอเก็ต และชูโรส รวมถึงอาหารทะเลกระป๋องและค็อกเทลที่มีเวอร์มุต บาร์เทนเดอร์ได้รับการบรรยายว่าเป็นผู้มีความรู้ และบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในยุโรป.