การรับประทานอาหารสมัยใหม่แบบอเมริกันที่ดำเนินการโดยนักศึกษา
ร้านอาหารวิตา โนวาเสนออาหารอเมริกันสมัยใหม่ในบรรยากาศที่มีการฝึกอบรมที่เป็นระเบียบซึ่งดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย ทีมงานนักเรียนดูแลห้องอาหารและครัว โดยให้บริการที่เอาใจใส่และจานอาหารที่เตรียมอย่างรอบคอบ เช่น หอยเชลล์ เค้กปู และสเต็ก ผู้เข้าพักชื่นชมมื้ออาหารหลายคอร์สที่ทำได้ดีและบุฟเฟ่ต์กลางวันที่น่าสนใจซึ่งมีสลัดสดและขนมอบต่างๆ