การรับประทานอาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีอิทธิพลจากอิตาลี
ชาร์โบโนสเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีอิทธิพลจากอิตาลีอย่างเด่นชัด โดยมีพาสต้าอันอุดมสมบูรณ์ อาหารทะเล และการเตรียมอาหารคลาสสิกเช่นไก่มาร์ซาลา ผู้เข้าพักชื่นชมในปริมาณที่มากมาย ตั้งแต่อาหารสลัดที่มีน้ำหนักไปจนถึงจานพาสต้าที่เป็นเอกลักษณ์ บาร์มีค็อกเทลที่ทำอย่างประณีตและเบียร์ท้องถิ่น ในขณะที่การบริการที่ใส่ใจและเป็นมืออาชีพรองรับทั้งคืนเดทและกลุ่มใหญ่