การต้มอาหารทะเลสไตล์เคจันที่มีชีวิตชีวา
สตอร์มมิ่ง แคร็บ - ฟอร์ตเวน เน้นการเสิร์ฟอาหารทะเลสไตล์เคจันที่ยุ่งเหยิงและต้องใช้มือในการรับประทานในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและไม่เป็นทางการ ผู้รับประทานสามารถขุดลงไปในปริมาณที่มากของขาปู กุ้ง และอาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีระดับเครื่องเทศปรับตามรสชาติที่ต้องการ ผ้ากันเปื้อนและถุงมือใช้แล้วทิ้งแทนที่เครื่องเงิน ขณะที่การนั่งอย่างรวดเร็วและพนักงานที่ใส่ใจช่วยให้ห้องอาหารที่คึกคักดำเนินไปอย่างราบรื่น