อาหารอิสราเอลสมัยใหม่ที่มีอิทธิพลจากภาคใต้
ชยาเสนอการตีความอาหารอิสราเอลในแบบสมัยใหม่ โดยผสมผสานรสชาติจากตะวันออกกลาง, แอฟริกาเหนือ, และเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับสัมผัสจากภาคใต้ ผู้รับประทานอาหารชื่นชมความคิดสร้างสรรค์ของฮัมมุสหลากหลายรูปแบบ, พิต้าอบเตาถ่าน, และจานต่างๆ เช่น เคบับแกะและฟาลาเฟลที่มีวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องเทศที่มีความซับซ้อน ห้องอาหารที่มีเสน่ห์และการบริการที่เอาใจใส่และอบอุ่นอย่างแท้จริงสร้างประสบการณ์ที่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อยแต่ยังคงความสบาย