การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากละตินอเมริกาและเปรู
ร้านอาหารปาซิฟิโกนำเสนออาหารละตินอเมริกาที่มีความประณีตพร้อมกับอิทธิพลจากเปรูที่ชัดเจน อาหารทะเลสดใหม่ ตั้งแต่เซวิเช่ไปจนถึงปลาหมึกย่าง เป็นจุดเด่นควบคู่ไปกับจานอาหารที่มีชีวิตชีวา เช่น ไก่กับข้าวและปลาทั้งตัว ค็อกเทลที่ถูกสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน รวมถึงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของพิสโก้ และการบริการที่ใส่ใจและมีความรู้ ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีความหรูหราแต่ยังคงความเป็นกันเอง