การรับประทานอาหารในทาเวิร์นที่มีชีวิตชีวาในบรรยากาศของโรงแรมประวัติศาสตร์
ตั้งอยู่ในคฤหาสน์ที่มีลักษณะคล้ายโรงแรมประวัติศาสตร์ สการ์เล็ต โอ๊ค ทาเวิร์น เสนออาหารทาเวิร์นสไตล์อเมริกันร่วมสมัย โดยเน้นที่อาหารทะเล ตั้งแต่ปลาแซลมอนย่างในกระทะไปจนถึงปลาที่เคลือบด้วยมันฝรั่งกรอบ แขกผู้เข้าพักชื่นชมกับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานที่ปรุงอย่างดี รวมถึงกุ้งกระเทียมและพุดดิ้งขนมปังที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมด บาร์ที่คึกคัก พื้นที่กลางแจ้งตามฤดูกาล และเตาผิงสร้างบรรยากาศที่เป็นมิตร ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเมนู