การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันออกกลางอย่างสร้างสรรค์
ซิมฮาเป็นร้านอาหารที่อบอุ่นและใกล้ชิดซึ่งนำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันออกกลางอย่างสร้างสรรค์พร้อมสัมผัสที่ทันสมัยที่โดดเด่น ผู้รับประทานอาหารชื่นชมจานเล็กที่มีรสชาติเข้มข้น สเปเชียลตี้ที่อบด้วยเตาถ่าน และจานที่สร้างสรรค์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการใช้เครื่องเทศและรสชาติอย่างสนุกสนาน เมนูเด่น เช่น ปีกไก่รสเปรี้ยวและกระเทียมเผ็ด และปลาทั้งตัวจากเตาอบไม้สะท้อนถึงแนวทางที่สร้างสรรค์ของครัว