บิสโทรอเมริกันสมัยใหม่ที่ขับเคลื่อนโดยเชฟ
ตั้งอยู่ในอดีตเบเกอรี่, พรีโรแกทิฟ คิทเช่น นำเสนออาหารสบายๆ สไตล์อเมริกันสมัยใหม่ที่มีการปรุงโดยเชฟ พร้อมด้วยกลิ่นอายของบิสโทรฝรั่งเศส ผู้รับประทานอาหารสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์ จากนั้นนั่งพักผ่อนขณะที่จานเล็ก, สไลเดอร์, และเมนูพิเศษที่อิ่มหนำมาถึงโต๊ะของพวกเขา จานอาหารเช่น ล็อบสเตอร์โรล, เฟรนช์ฟรายส์ที่สร้างสรรค์, และพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว แสดงให้เห็นถึงการปรุงรสที่พิถีพิถันและความคิดสร้างสรรค์ที่สนุกสนาน คัดสรรไวน์และค็อกเทลที่มุ่งเน้นเสริมเมนูอย่างลงตัว.