บิสโทรที่ดำเนินการโดยนักเรียนพร้อมจานอาหารตามฤดูกาลที่มีรสชาติกลมกล่อม
เซจ สตูเดนต์ บิสโทร เป็นร้านอาหารสอนทำอาหารที่นักเรียนทำอาหารเตรียมจานอาหารที่สร้างสรรค์และมีคุณภาพระดับร้านอาหาร โดยให้ความสำคัญกับรสชาติและการนำเสนอ แขกผู้เข้าพักชื่นชมจานอาหารสดใหม่ที่ทำได้ดี เช่น แซลมอน, โคค โอ แวง และขนมปังทำเองพร้อมเนยเซจสูตรพิเศษ การบริการใส่ใจและมีความเป็นมืออาชีพ ทำให้บรรยากาศการเรียนรู้รู้สึกเหมือนห้องอาหารระดับมืออาชีพ